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　　一.吃鸡肉的禁忌

　　二.为了淘汰脂肪和卡路里的摄入，在烹调前照旧烹调后去皮?

　　伤风发烧、内火偏旺、痰湿侧重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔腐烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;伤风伴有头痛、乏力、发烧的人忌食鸡肉，鸡汤。

　　其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防备了脂肪的外溢。因此，如有须要，应该在烹调后才将鸡肉去皮，这样不只可淘汰脂肪摄入，还担保了鸡肉味道的鲜美。

　　鸡肉是许多人最喜爱的肉类之一，各人很难匹敌白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑。但如何选择鸡肉，如何烹调鸡肉，金坛旅行社，这是一个困难。